segunda-feira, 14 de junho de 2010

tudo ao forno

Esses dias de muito frio, eu tava numa preguiça danada mas queria comer alguma coisa bem gostosa.
Só que além da preguiça, eu tinha tomado umas taças de lambrusco, então aumentou em 4 vezes a moleza.

Mas mesmo assim, quis ir pra cozinha inventar alguma coisa antes que meu querido lambrusco me derrubasse.

Eu tinha batatas, queijo e uma lata de salsicha de soja da superbom.
Bom, resultou nisso ó:










Eu precisei de:


5 batatas, cortada em rodelas
1 lata de salsicha de soja (superbom)
provolone picado
mussarela
salsinha
temperinho de legumes
manteiga para untar

Cozinhei um pouco as batatas ja descascadas e cortadas em rodela.
Untei a assadeira com bastante manteiga, coloquei as batatas, as salsichas cortadas em rodela, o provolone picado, a salsinha e o tempero de vegetais e por fim, a mussarela picada para dourar. Levei ao forno ja aquecido por uns 20 minutos.

E juro, ficou uma delicinha.
:D


Bom começo de semana para todos.
Ficarei longe por 1 semana, mas voltarei ok?

beijos beijos

quarta-feira, 9 de junho de 2010

Suflê de cenoura

Esse suflê é pura magia.
Eu preciso começar a anotar as receitas depois de faze-las.
Eu to com várias coisas aqui que não lembro como fiz. haha Acontece isso comigo. Eu não sigo receita, não uso medidor, faço tudo na hora como o coração mandar! hehe

Mas acho que lembro de toda a receita do suflê delicinha.

Você vai precisar dê:

4 ou 5 cenouras grandes. Picadas e cozidas.
3 ovos (inteiros)
1 copo de leite (200ml)
2 colheres de sopa (rasa) de maionese (é opcional)
2 colheres de sopa (cheia) de farinha de trigo
1 colher de fermento
50 g de parmesão ralado (para bater junto com a massa)
50g de parmesão ralado (para salpicar em cima da massa)
Temperos (salsinha, caldo de legumes...)

E faz assim:

Bate todos os ingredientes no liquidificador. Até ficar uma massa linda e homogênea.
Unte com manteiga e polvilhe com farinha de trigo uma forma com furo no meio, coloque a massa e espalhe 50g de parmesão ralado por cima. (espalhe todo o pacotinho mesmo, o parmesão vai criar uma casquinha crocante e incrível)
Leve ao forno por uns 30 minutos. Ou até ficar bem dourado.
Faça o truque de colocar o garfo, se sair alguma coisa é pq tem que ficar mais tempo, se o garfo sair limpo, é porque ja está ótimo!

E vai ficar assim ó:





segunda-feira, 7 de junho de 2010

Yaksoba

Acordei na fome do leão por um YaksOBA no feriado.

Então comprei:

2 pacotes de 500 g de macarrão (de miojo) para yaksoba
3 pacotes de verduras ja cortadinhas para yaksoba (adoro a facilidade)
1 cebola
250 gr de soja da grossa
2 colheres de maizena
2 colheres de sopa de açúcar
3 copos de shoyu
temperos a gosto
manteiga

Refogue a soja como de costume, com uma quantida razoável de azeite e temperos e um pouco de shoyu e deixe-a "queimar". Quando tiver bem grudada na panela é que vai estar bom. Não sei como, mas é isso que faz a textura dela ficar perfeita!

Em outro recipiente, refogue os legumes com temperos, 1 copo de shoyu e manteiga. Quando eles tiverem quase cozidos, dissolva a açucar e maizena em um copo de shoyu e acrescente aos legumes misturando sempre até engrossar um pouco o caldo dos legumes.

Depois é só misturar os legumes, a soja e o macarrão e prontinho! Yaks OBA!
haha






PS: não comi 1kg de yaksoba ok? meus amigos me ajudaram! ;) haha

beijos beijos

terça-feira, 1 de junho de 2010

Mini bolo de leite condensado

Esse sim é sucesso garantido!
Coração sempre cativa. haha <3

Vamos começar pelas forminhas. Comprei as bonitinhas no Armarinhos Fernando la no Brás.
Um pacotinho com 12 forminhas custa R$ 11,00. Tem também a forma de coração mãe. Que será minha próxima aquisição! ;D

A receita é fácil fácil.
E o bom é que você pode deixar a imaginação fluir e inventar um monte de coisas!

Vamos à receita:

1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de fermento
1 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de margarina
3 ovos

Bata tudo, ou na mão ou na batedeira. Não bata por muito tempo, só até a massa ficar homogênea.
Coloque nas forminhas untadas e polvilhadas com farinha de trigo para não grudar.
Leve ao forno por uns 30 minutos e prontinho! :D

PS's:
Tinha um chocolatinho dando mole, então eu piquei e joguei por cima.

Você pode também misturar à massa, achocolatado ou chocolate meio amargo.

Ou ainda, colocar alguma fruta depois da massa estar na forma. Como banana ou morango que combinam muito bem com leite condensado.

Ou fazer um brigadeiro, deixa-lo esfriar e então cobrir os bolinhos. (como se estivesse passando manteiga numa nolacha)

Pode enfeita-los com M&M's, chocolate granulado, aquelas coisinhas coloridas...

Esse chocolate que eu passei eu fiz assim:

8 colheres de chocolate meio amargo
8 clheres de açucar
4 colheres de leite
2 colheres de margarina

Leve tudo ao fogo, misturando sempre, quando ferver e derreter tudo ta pronto!

Daí nem precisa tirar da panela. La mesmo você passa os bolinhos.
Se for num bolo grande, faça uns furinhos com on garfo e despeja a cobertura ainda quente. Daí ela penetra no bolo! :D

Bom, é isso.
E ah, mesmo por ser de leite condensado não fica enjoativo. Rola até de colocar umas gotinhas de baunilha. ;)

Vamos as fotos:










;)

ACEITO ENCOMENDAS
! ;)

beijos e o feriado está chegando! ;D

quinta-feira, 27 de maio de 2010

macarrão gravatinha ao molho branco com gorgonzola

A verdade é que eu sempre achei molho branco, puramente branco, bem sem graça.
Eu sempre faço molho "rosê", "verdê" haha ou qualquer outra cor. Porque meu molho branco sempre acaba com uma corzinha.

Ontem, depois de alguma cervejinhas descobri que estava faminta. E que tinha pouquíssimo tempo antes de sair de casa.
MAS, eu queria comer uma coisa gostosa. Sabe como é mulher de tpm né? Pois bem!

Então, fiz esse macarrão gravata com molho de gorgonzola.
Super rapidinho e uma delícia!

É assim ó:

500 g de macarrão gravata (ou qualquer outro macarrão)
1 cebola picada
2 dentes de alho picado
1 caixinha e meia de creme de leite
1 colher (de sobremesa) de maizena
1 xícara de leite desnatado (é pq eu só uso desnatado) :p
1 pecinha de queijo gorgonzola
2 fatias de quijo mussarela
2 colheres de requeijão
manteiga
azeite
temperos a gosto

Então:

Ferva a água e cozinhe o macarrão. + - 20m.
Enquanto isso, doure a cebola e o alho em uma colher de manteiga e um fio de azeite. Junte o gorgonzola picado com meia caixinha de creme de leite. Misture até o gorgonzola "derreter", então coloque 1 caixa de creme de leite. Misture mais.
Dissolva a maizena no leite e junte ao creme sempre mexendo. Acrescente uma colher de manteiga e tempre à gosto.

PS: quando for servir, passe uma colher de requeijão no fundo do prato e pique uma fatia de queijo. Coloque então a massa e por cima o molho.

Pronto! Delicinha cremosa. E super rapidinha!

E com foto fica assim:












beijos beijos ;)

segunda-feira, 24 de maio de 2010

patê de palmito

Patê, pasta, creminho, como quiser! ;)
O que importa aqui, é que é uma delícia de vida e de uma facilidade enorme de fazer.

Você vai precisar de:

1 vidro de palmito picado
1/2 caixinha de creme de leite
1 colher (de sopa) rasa de manteiga (ou um fio de azeite)
2 colheres (de sopa) cheias de maionese
sal (não muito pqo palmito ja é salgado) (eu prefiro usar sazon de legumes. usei meio sachê)

Você vai fazer assim:

Ferva o palmito (minha mãe sempre ferve, sei la haha) Mas aqui é pa amolecer tá?
Coloque todos os outros ingredientes no liquidificador, bata. Acrescente o palmito e vá batendo até formar uma pasta!

E pronto. Você vai demorar apenas 10 minutos pra fazer essa delicinha.
Dae sirva com torradinhas, biscoito cream cracker, crostata... qualquer coisa fica bom com essa pastinha!





Vai muito bem com cerveja! hihi ;)


Beijinhas e boa semana.

sexta-feira, 21 de maio de 2010

Mousse de chocolate

Eu nunca fui muito boa com doces. O que é um absurdo tendo em vista de quem sou filha.
Mas pelo menos o lado dos salgados eu puxei. E ainda bem! :D
Vez ou outra eu me aventuro para o lado dos doces.
Ontem fiz essa mousse de chocolate. Eu lembro quando era pequena, sempre fazia e meus irmãos adoravam.
Fiquei anos sem fazer porque tinha esquecido a receita.
Pois bem, lembrei.

Você vai precisar de:

3 ovos
4 colheres de açucar
1 caixinha de creme de leite
1 barra de ce chocolate de 180g
(eu usei o com castanhas!)
20g de manteiga sem sal

Então, você vai fazer assim:

Em banho maria, derreta o chocolate com a manteiga. Depois acrescente o creme de leite e deixa uma mistura homogenea.
Bata as claras em neve e reserve.
Bata as gemas com as 4 colheres de açúcar e misture ao chocolate derretido com creme de leite.
Aos poucos e com muito cuidado, miture às claras em neve.

Leve ao congelador por 3 horas.


Fotos do passo a passo:













PS: eu decorei com m&m's pra dar uma corzinha.
PS2: você pode misturar também meia barra de chocolate amargo com meia barra ao leite.

E voilá! Delicinha cremosa! ;)

Beijinho doce pra vocês. E bom final de semana!