macarrão gravatinha ao molho branco com gorgonzola

A verdade é que eu sempre achei molho branco, puramente branco, bem sem graça.
Eu sempre faço molho "rosê", "verdê" haha ou qualquer outra cor. Porque meu molho branco sempre acaba com uma corzinha.

Ontem, depois de alguma cervejinhas descobri que estava faminta. E que tinha pouquíssimo tempo antes de sair de casa.
MAS, eu queria comer uma coisa gostosa. Sabe como é mulher de tpm né? Pois bem!

Então, fiz esse macarrão gravata com molho de gorgonzola.
Super rapidinho e uma delícia!

É assim ó:

500 g de macarrão gravata (ou qualquer outro macarrão)
1 cebola picada
2 dentes de alho picado
1 caixinha e meia de creme de leite
1 colher (de sobremesa) de maizena
1 xícara de leite desnatado (é pq eu só uso desnatado) :p
1 pecinha de queijo gorgonzola
2 fatias de quijo mussarela
2 colheres de requeijão
manteiga
azeite
temperos a gosto

Então:

Ferva a água e cozinhe o macarrão. + - 20m.
Enquanto isso, doure a cebola e o alho em uma colher de manteiga e um fio de azeite. Junte o gorgonzola picado com meia caixinha de creme de leite. Misture até o gorgonzola "derreter", então coloque 1 caixa de creme de leite. Misture mais.
Dissolva a maizena no leite e junte ao creme sempre mexendo. Acrescente uma colher de manteiga e tempre à gosto.

PS: quando for servir, passe uma colher de requeijão no fundo do prato e pique uma fatia de queijo. Coloque então a massa e por cima o molho.

Pronto! Delicinha cremosa. E super rapidinha!

E com foto fica assim:












beijos beijos ;)

patê de palmito

Patê, pasta, creminho, como quiser! ;)
O que importa aqui, é que é uma delícia de vida e de uma facilidade enorme de fazer.

Você vai precisar de:

1 vidro de palmito picado
1/2 caixinha de creme de leite
1 colher (de sopa) rasa de manteiga (ou um fio de azeite)
2 colheres (de sopa) cheias de maionese
sal (não muito pqo palmito ja é salgado) (eu prefiro usar sazon de legumes. usei meio sachê)

Você vai fazer assim:

Ferva o palmito (minha mãe sempre ferve, sei la haha) Mas aqui é pa amolecer tá?
Coloque todos os outros ingredientes no liquidificador, bata. Acrescente o palmito e vá batendo até formar uma pasta!

E pronto. Você vai demorar apenas 10 minutos pra fazer essa delicinha.
Dae sirva com torradinhas, biscoito cream cracker, crostata... qualquer coisa fica bom com essa pastinha!





Vai muito bem com cerveja! hihi ;)


Beijinhas e boa semana.

Mousse de chocolate

Eu nunca fui muito boa com doces. O que é um absurdo tendo em vista de quem sou filha.
Mas pelo menos o lado dos salgados eu puxei. E ainda bem! :D
Vez ou outra eu me aventuro para o lado dos doces.
Ontem fiz essa mousse de chocolate. Eu lembro quando era pequena, sempre fazia e meus irmãos adoravam.
Fiquei anos sem fazer porque tinha esquecido a receita.
Pois bem, lembrei.

Você vai precisar de:

3 ovos
4 colheres de açucar
1 caixinha de creme de leite
1 barra de ce chocolate de 180g
(eu usei o com castanhas!)
20g de manteiga sem sal

Então, você vai fazer assim:

Em banho maria, derreta o chocolate com a manteiga. Depois acrescente o creme de leite e deixa uma mistura homogenea.
Bata as claras em neve e reserve.
Bata as gemas com as 4 colheres de açúcar e misture ao chocolate derretido com creme de leite.
Aos poucos e com muito cuidado, miture às claras em neve.

Leve ao congelador por 3 horas.


Fotos do passo a passo:













PS: eu decorei com m&m's pra dar uma corzinha.
PS2: você pode misturar também meia barra de chocolate amargo com meia barra ao leite.

E voilá! Delicinha cremosa! ;)

Beijinho doce pra vocês. E bom final de semana!

o caixote que virou estante

Vamos deixar as comidinhas de lado hoje e falar do espaço físico da casa.

Eu tenho problema com organização. Alinhamento e essas coisas.
Se eu vejo que tem algo "fora do lugar", eu fico maluca. Entre aspas porque na minha cabeça existem lugares específicos que as pessoas não entendem.

Meus dvd's por exemplo. Como não tenho estante na sala, ficava um montinho de um lado, outro montinho de outro, uns dentro da gaveta que suporta a televisão. E isso me agoniava demais.

Eis a solução:

Caixotes de feira!

Sério, esses caixotes vão ser a solução para melhoria do mundo! haha
Ok, sem exageros!
Mas é que da pra fazer cada coisa maravilhosa com eles, que eu to até com vergonha da minha pequena e humilde estante de caixotes.

Mas enfim, a minha ficou assim:





Bem simples. Mas por enquanto. Porque assim que eu pegar mais caixotes, vou fazer uma estante linda, colorida e grande! hoho

Para conseguir os caixotes, ou você vai em feiras e compra bem baratinho, tem pessoas que até dão. Ou você vai em restaurantes no final do dia, la pelas 18h, que é a hora que eles colocam o lixo pra rua, sempre tem um caixotinho. Foi assim que eu consegui esses dois. Eles estavam novinhos, la, no abandono. Jogadinhos no lixo. O restarante que tem aqui perto que os jogou.
Fui la, resgatei-os e dei cor e vida para eles! :D

Pintei com spray, que custou R$9,00.

aqui, aqui e aqui tem uns exemplos lindos lindos.

Beijinhos coloridos.

bolinho de arroz

O difícil de cozinhar todo dia para apenas duas pessoas, é saber lidar com o desperdício.
Eu detesto jogar comida fora. Me dói o coração. Então, evito ao máximo!
Quando eu fiz a couve flor gratinada, almocei no dia, depois jantei com o marido e certamente sobrou muito pro dia seguinte.
Então, juntei com o arroz que também sobrou e fiz um bolinho de arroz! :D

Tudo bem fácil, rapidinho e super gostoso!

Assim ó:

1 xícara e meia de arroz (que sobrou dos dias passados)
um pouco menos da metade da travessa de legumes gratinados (foi o que sobrou pra mim)
1 ovo
3 colheres (de sopa) de farinha de trigo (ou o suficiente para que os bolinhos não fiquem tão molengas)
1 colher (de sobremesa) de fermento

É só misturar tudo, fazer os bolinhos e fritar.










Bolinho de arroz é uma coisa muito prática de fazer.
Arroz sempre sobra em toda casa. Quando vc tem só o arroz, basta misturar com queijo em cubinhos (ou até mesmo presunto pra quem come), algum legume cozido, temperos, 1 ovo e farinha de trigo... Amassar com uma colher de pau até virar uma massa que dê pra fazer bolinhos e pronto!

Não ao desperdício é um ótimo lanchinho noturno! ;)


Beijos e bom começo de semana!

Abóbrinha com soja

Essa abóbrinha com soja poderia ter 2 especificações:
-escondidinho de abóbrinha (mas ela teria que ser ralada)
ou
-lasanha de abóbrinha (mas a soja teria que ter molho)

Eu adoro a cozinha vegetariana. Com uma simples receita eu consigo transforma-la em pelo menos outras 4 diferentes e saborosas! A verdade mesmo, essa é a arte de toda a culinária!

Essa abóbrinha com soja é super fácil de fazer e fica uma delícia!

Você vai precisar de:

2 abóbrinhas (grandes) cortadas em tiras
150g de proteína de soja texturizada
1/2 cebola picada
2 dentes de alho
salsinha, caldo de legumes, molho shoyu
manteiga
5 fatias de queijo
parmesão a vontade (para dourar)

E você vai fazer assim:

Cozinhe as abóbrinhas na água com sal. Mas não as deixe ficarem muito moles.

Depois de hidratar a soja (numa panela com água, uma pitada de sal e meio limão espremido, leve ao fogo até começar a ferver. não deixe passar disso para a soja não ficar molenga)
Refogue a cebola e o alho. Misture a soja com os demais temperos e coloque o shoyu.

Em um refratário bem untado com manteiga, destribua toda a abóbrinha formando uma camada que não dê para ver o fundo do refretário.
Faça uma camada com o queijo.
A última camada com a soja.
Salpique parmesão e jogue pedacinhos de manteiga por cima.
Leve ao forno por 30 minutos!

Pode servir essa receita apenas com arroz, ou arroz e salada. Ou até mesmo só ela e uma saladinha!











PS: eu descobri que o segredo da boa receita, é contar os segredos. como exemplo os pedacinhos de manteiga. ;)


Beijinhos e semana que vem tem:

-feijoada
-cookies com blueberry
-bolinho de arroz


Bom final de semana!

A couve flor gratinada que quase virou torta

E vamos a primeira receita! :D

Bom, para quem não sabe sou vegetariana há 11 anos. Portanto, todas as receitas encontradas aqui serão vegetarianas, porém, completamente adaptáveis. Vez ou outra eu me arrisco a fazer alguma receita que não seja veggie quando faço jantares para os amigos. Mas é bem raro isso! :)

Hoje acordei com vontade de couve flor. Eu amo couve flor. Eu amo muitas comidas!
Então, quis fazer uma couve flor gratinada. Dessas que as árvorezinhas ficam bem douradinhas sabe?!
Pois bem, acontece que me empolguei e a minha couve flor gratinada virou uma torta de legumes!

A couve flor que queria ser torta. E quase conseguiu:

O que precisamos:





1 couve-flor média (pré cozida)
2 batatas grandes, cortadas em rodelas (pré cozidas)
1 cenoura grande cortada em rodelas.

2 copos e meio (americano) de leite;
2 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo;
2 gemas; (passe na peneira)
1 colher (sopa) cheia, de manteiga;
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado;

1/2 caixinha de creme de leite;

temperos à gosto. (sempre uso algum tempero de legumes de cubinho, salsinha, pimenta do reino e por ae vai)

Como fazemos:

Bata no liquidificador o leite, a manteiga, os temperos, a farinha de trigo, as gemas e o queijo parmesão.
Depois de batido, leve ao fogo até engrossar. Retire do fogo e junte com o creme de leite.
Vai ficar quase uma massa de bolo.
Assim ó:



Então, em uma assadeira untada com manteiga (unte bem para ficar fácil lavar depois, é a dica :p hehe) monte uma camada com as batatas, em seguida destribua a couve flor e eu coloquei as rodelinhas de cenoura (estas não precisam ser pré cozidas) só para decorar e dar uma cor! ;)
Coloque então a "massa" por cima, distribuindo com uma colher. Jogue o restante do queijo parmesão e leve ao forno por 20 a 30 minutos. Até dourar!

E então temos uma couve que quase virou torta!











Beijos e espero que gostem! :)

Sempre o começo.

Sempre quis ter um blog de receitas. Mas dae pensei "poxa, mas também tem a prateleira que eu fiz com caixote de feira. E os forros das cadeiras da mesa. E o cinzeiro que pintei de azul. E a mesinha de centro que pintei de amarelo (ok, essa não saiu completamente ótima :/ mas ok)..."
Então resolvi fazer o "go, do it yourself".
Receitas práticas, baratas que vão da barriga aos pés. Tudo pela beleza e bem estar!

Pra você que é estabando, não saber fritar ovos e acha que não sabe fazer nada nessa vida, preste atenção e leia atentamente e com carinho as minhas dicas, que eu tenho certeza que você fará coisas bem bonitas!
É só querer, porque poder todo mundo pode!

;)


PS: Queria agradecer à todos que me deram apoio para abrir um terceiro blog. E certamente, acreditam na minha capacidade de fazer coisas gostosas e bonitas!
Obrigada de coração.